Thermomix – Quiche sans pâte au thon

Seconde recette que j’ai réalisé avec le Thermomix : Une quiche sans pâte au thon.

Cette recette est très simple aussi à réaliser. Rassemblez les ingrédients suivants pour 4 personnes :

  • 100g de gruyère rapé ou coupé en dés
  • 100g de farine
  • 3 oeufs
  • 500g de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 200g de thon en boite

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 1

Activez la fonction balance du Thermomix puis versez les 100 grammes de gruyère râpés ou coupés en dés :

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 2

Voilà le contenu de mon bol avant de hacher tout ça :

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 3

Réglez le minuteur sur 8 secondes à vitesse 7. Voilà le résultat du hachage :

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 4

Versez le gruyère haché dans un récipient que vous mettez de côté quelques minutes puis activez de nouveau la balance et versez 500 grammes de lait :

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 5

Réinitialisez la balance et versez cette fois-ci 100 grammes de farine puis les 3 œufs et les pincées de sel et de poivre. Voilà à quoi le contenu du bol ressemble :

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 6

Réglez le minuteur sur 30 secondes à vitesse 5. Résultat :

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 7

Ajoutez le gruyère ainsi que les 200 grammes de thon (vous tracassez pas à l’émietter) :

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 8

Activez la fonction sens inverse, le minuteur sur 20 secondes à vitesse 2 histoire de mélanger tout doucement le tout :

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 9

Préchauffez votre four à 210°C Thermostat 7 puis préparez votre plat à tarte avec une feuille de papier sulfurisée ou en le beurrant :

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 10

Versez le contenu du bol :

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 11

Placez le tout au four à 210°C Thermostat 7 pendant 40 minutes, attention avec un four récent c’est bien plus rapide donc surveillez le dessus quand c’est bien doré comme ci-dessous vous pouvez retirer du four et laisser refroidir une dizaine de minutes avant de servir :

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 12

Voilà la quiche découpée avec la vue en coupe et celle du dessous pour constater que ça ressemble bien à une pâte sauf que c’est une quiche sans pâte et réalisée sans crème :

Thermomix - Quiche sans pâte au thon 13

Bon appétit bien sûr 😉