Thermomix – Gratin de courgettes à la ricotta

Aujourd’hui nous allons préparer un gratin de courgettes à la ricotta 🙂

Rassemblez les ingrédients suivants :

1700 g de courgettes
2 oignons
10 g d’huile olive
500 g de ricotta
40 g de semoule fine
60 à 100 g de fromage râpé
Sel et poivre

Pelez et coupez les 1700 g de courgettes (ce qui doit vous faire approximativement 1200 g) :

01. Gratin de courgettes à la ricotta

Placez les 2 oignons pelés dans le bol et mixez 10 secondes à vitesse 5 :

02. Gratin de courgettes à la ricotta

03. Gratin de courgettes à la ricotta

Ajoutez les 10 g d’huile olive et faire revenir 10 minutes à 100° et vitesse 1 :

04. Gratin de courgettes à la ricotta

05. Gratin de courgettes à la ricotta

Ajoutez les 1200 g de courgettes (le bol doit être quasi plein, si vous en avez trop placez les dans le Varoma et une fois que le contenu aura diminué vous pourrez les retirer du Varoma pour les mettre dans le bol) :

06. Gratin de courgettes à la ricotta

Programmez 25 minutes à 100° et vitesse mijotage sans le gobelet :

07. Gratin de courgettes à la ricotta

08. Gratin de courgettes à la ricotta

Égouttez les courgettes et pressez les pour faire sortir le maximum d’eau :

09. Gratin de courgettes à la ricotta

Remettez les dans le bol :

10. Gratin de courgettes à la ricotta

Ajoutez les 40 g de semoule fine, le sel et le poivre :

11. Gratin de courgettes à la ricotta

Ajoutez également les 500 g de ricotta :

12. Gratin de courgettes à la ricotta

Mélangez le tout pendant 2 minutes en sens inverse et à vitesse 3 :

13. Gratin de courgettes à la ricotta

14. Gratin de courgettes à la ricotta

Versez le contenu du bol dans un plat à gratin :

15. Gratin de courgettes à la ricotta

Répartissez les 60 à 100 g de fromage râpé par-dessus :

16. Gratin de courgettes à la ricotta

Préchauffez le four à 200°C puis enfournez jusqu’à ce que le gratin soit bien doré :

17. Gratin de courgettes à la ricotta

C’était pour moi un peu trop doré lol mais c’était bon quand même :

18. Gratin de courgettes à la ricotta

Bon appétit 😉